10 февраля, Минск /Надежда Радивон - БЕЛТА/. Лучшего молодого повара выбирают в Минской области. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщила заместитель начальника отдела дошкольного, общего среднего, профессионально-технического и среднего специального образования управления образования Миноблисполкома Елена Мартинкевич. Областной конкурс профмастерства проходит 9-12 февраля в Борисовском государственном колледже. В нем принимают участие учащиеся семи ПТУ столичного региона (более 20 человек). На протяжении четырех дней начинающие кулинары посостязаются как в теоретических знаниях, так и покажут свое мастерство на практике. Ребята уже представили визитные карточки - лучшими, по мнению компетентного жюри, стали конкурсанты Борисовского государственного колледжа и Слуцкого профессионально-технического колледжа. Также молодые повара прошли тестовые задания, которые касались учебных дисциплин: товароведение пищевых продуктов, оборудование, организация производства на предприятиях общественного питания, основы физиологии питания, санитарии и гигиены и др. Сегодня они готовили холодные закуски и салаты, завтра представят мясные блюда и сложные гарниры к ним. Награждение победителей состоится 12 февраля. Елена Мартинкевич отметила, что в столичном регионе работников по специальности "общественное питание" готовят 14 учреждений образования. В них обучаются более 1,3 тыс. человек.-0- БЕЛТА
Источник: minsk-region.gov.by
