15 октября, Любань /Надежда Радивон - БЕЛТА/. Все рыбхозы Беларуси, производящие более 1 тыс.т рыбы, в 2011 году будут иметь перерабатывающие цеха. Об этом сообщил журналистам директор Департамента по мелиорации и водному хозяйству Анатолий Булыня, передает корреспондент БЕЛТА. Сейчас перерабатывать пресноводную рыбу могут пять рыбоводных организаций, в том числе рыбокомбинат "Любань", на базе которого проходит заседание круглого стола о перспективах развития рыбной отрасли в республике. Общая мощность цехов по рыбопереботке составляет около 1,7 тыс.т. готовой продукции в год. В первом полугодии 2011 года будут введены еще пять подобных объектов. "Это позволит хозяйствам поставлять рыбу в большем ассортименте, повысить эффективность производства, сократить технологические потери", - сказал Анатолий Булыня. Благодаря устанавливаемому оборудованию, рыбхозы могут производить мороженую продукцию (филе, тушка карпа и толстолобика, наборы для ухи), вяленую (карп, карась, лещ, плотва), продукцию холодного копчения (карп, толстолобик, осетр, форель) и др. Планируется в перспективе заместить белорусской продукцией импортную вяленую и копченую рыбу (по оценочным данным ее импортируется 1-2 тыс.т). Анатолий Булыня рассказал, что в рыбоводческую отрасль за прошедшую пятилетку вложены значительные средства, которые направлены на техперевооружение рыбхозов, содержание прудов, их зарыбление. Благодаря этому значительно увеличились объемы производства. В ближайшие пять лет главной задачей станет не наращивание выпуска продукции, а повышение эффективности рыбоводства - а это отрасль затратная. Назрела необходимость расширения ассортимента продукции, производимой рыбоводными организациями республики, за счет увеличения производства таких видов как форель, осетровые, сомовые, поскольку рынок прудовой рыбы в республике ограничен. Кроме того, приобретает все большую актуальность развитие аквакультуры (разведение водных организмов в полностью или частично контролируемых условиях). Как отметил Анатолий Булыня, 2010 год для рыбной отрасли Беларуси сложился благоприятным - выращены 17,7 тыс.т. рыбы, достигнуты прогнозные параметры. Директор Департамента по мелиорации и водному хозяйству считает, что белорусские рыбоводы способны завоевать до 30% рыбного рынка.-0- БЕЛТА
Источник: minsk-region.gov.by
