Капыльскі раённы выканаўчы камітэт

У 2019 годзе Капыльскі вопытны лясгас плануе сабраць 350 тон бярозавага соку. Асноўны аб'ём нарыхтаванага карыснага напою плануюць рэалізаваць на перапрацоўчыя прадпрыемствы Мінскай вобласці, у тым ліку і сярод насельніцтва.
Ляснічы Старыцкага доследна-вытворчага лясніцтва Васіль Гаргун
Па словах галоўнага інжынера Капыльскага дасведчанага лясгаса Сяргея Яўсючэні, гэта заданне падзелена сярод пяці лясніцтваў, кожнае з якіх выконвае свой план па нарыхтоўцы і рэалізацыі соку. У першую чаргу атрыманы лясны напой будзе пастаўляцца на перапрацоўчыя прадпрыемствы. У гэтым сезоне ўжо паступілі заказы ад ЗАТ "Мінскі завод безалкагольных напояў", ЗАТ «Вітэкс», УП «Вланпак», Стаўбцоўскага філіяла ААТ «Гарадзейскі цукровы камбінат», Капыльскага райпо.
Набыць карысны напой, які многія ўжываюць у свежым выглядзе і нарыхтоўваюць з запасам, можна ў лясніцтвах па 24 капейкі за літр. Грамадзяне таксама могуць нарыхтаваць бярозавы сок самі бясплатна.
- У адпаведнасці з заканадаўствам, яго нарыхтоўка дазваляецца з бяроз, прызначаных для высечак галоўнага карыстання, але не раней чым за пяць гадоў да іх рубкі, на ўчастках, адведзеных пад іншыя рубкі і рубкі прамежкавага карыстання, — адзначае начальнік аддзела лясной гаспадаркі і лесааднаўлення Капыльскага дасведчанага лясгаса Ігар Чаркас. - Для гэтага ў абавязковым парадку неабходна звярнуцца ў лясніцтва па месцы жыхарства і ўдакладніць канкрэтны ўчастак лесафонду, магчымы для нарыхтоўкі.
У Старыцкім доследна-вытворчым лясніцтве ў квартале 54 паблізу вёскі Калінаўка ўжо пачаты збор соку з 1000 бяроз. Нарыхтоўку вядуць у поліэтыленавыя пакеты, што дазваляе аптымальна кантраляваць колькасць соку і пазбегнуць траплення ў гатовы прадукт вады.
- Планавае заданне на лясніцтва — 70 тон соку, - распавядае ляснічы Старыцкага доследна-вытворчага лясніцтва Васіль Горгун. - Выпісана два лясныя квіткі, па якіх нарыхтоўка соку ідзе ў двух месцах: кварталах 54 і 38.
Звярнуўшыся ў лясніцтва, вы даведаецеся, як правільна выконваць тэхналогію нарыхтоўкі соку. Колькасць подсочных адтулін залежыць ад дыяметра дрэва. Дыяметр канала адтуліны для падсочкі-адзін сантыметр, глыбіня-два-тры сантыметры без уліку таўшчыні кары. У падрыхтаванае адтуліну для сцёку соку ўстаўляецца жалабок, выраблены з нержавеючай сталі, даўжынёй 12-20 сантыметраў. Пасля ж заканчэння сезона падсочкі жалабкі павінны быць зняты, адтуліны закрыты драўляным коркам і замазаны варам, садовай маззю, глінай з вапнай або жывіцай, якая змяшчае 15-20% драўнянага вугалю, для папярэджання захворвання дрэў.
Супрацоўнікі лясгаса папярэджваюць, што, згодна з артыкулам 15.26 Кодэкса Рэспублікі Беларусь аб адміністрацыйных правапарушэннях, парушэнне Правілаў нарыхтоўкі соку можа пацягнуць за сабой штраф: да 20 базавых велічынь - на грамадзяніна, да 100 - на індывідуальнага прадпрымальніка, да 500 базавых велічынь - на юрыдычную асобу. Прасцей за ўсё не займацца самадзейнасцю, а купіць гэты прадукт адразу ў лясніцтвах, тым больш што зрабіць гэта можа любы жадаючы.
Перыяд руху соку можа доўжыцца ад трох да пяці тыдняў. У бягучым годзе, у сувязі з ўмовамі надвор'я, нарыхтоўка будзе доўжыцца да сярэдзіны красавіка, што дазволіць не толькі выканаць план па нарыхтоўцы, але і задаволіць попыт насельніцтва ў поўным аб'ёме. На бягучы момант рэалізавана 255 тон прадукту, з якіх 6,3 тоны-насельніцтву.
Таццяна БОХАН